Boeuf à la mode

Préparation : 20 min
Cuisson : 1h00
Portions : 4

Ingrédients

2 lbs (900 g) de cubes de boeuf
1/3 tasse (38 g) de farine
2 c. à table (30 g) de beurre
2 c. à thé (10 g) de sel
1/4 c. thé (1 g) de thym
2 tasses (500 ml) d'eau
2 c. table (30 ml) de ketchup
6 pommes de terre moyennes, en cubes
6 carottes, coupées en cubes
2 oignons, tranchés minces

Etapes

1. Rouler les cubes de boeuf dans la farine.
   
2. Faire brunir avec le beurre dans un chaudron.
   
3. Saupoudrer le sel et le thym sur la viande.
   
4. Ajouter l'eau et le ketchup.
   
5. Couvrir et laisser mijoter à feu bas 45 minutes.
   
6. Ajouter les légumes en brassant.
   
7. Couvrir de nouveau et laisser cuire encore 30 minutes.